vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Harilik leivakali

Harilik leivakali

Vaadatud862
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Leivatoite

Sa vajad

  • 400-500 g tahket leiba või 250-300 g kuivikuid
  • 15-20 g presspärmi
  • 50-250 g suhkrut
  • 4 l vett
  • 1 sidrun või sidrunhapet

Nii valmistad

  1. Puista peenestatud pruunistatud leivakuivikud kuuma vette, sega läbi, kata kinni ja jäta mõneks tunniks seisma. Sega vahetevahel. Kui segu on jahtunud ja kuivikud hästi ligunenud, kurna virre puhtasse email-, klaas- või roostevabasse nõusse.
  2. Leigele virdele lisa vähese sooja virde ja suhkruga vedeldatud pärm, suhkur, vajadusel sidrunimahla või -hapet, kata kinni, jäta toatemperatuuril käärima. Maitseks võib lisada õhukese sidrunikoore (ainult pealmise kollase osa).
  3. Käärimine kestab 8-10 tundi. Kurna käärinud kali, villi. Jahedas ruumis säilib 8-10 päeva, heade hoiutingimuste korral kauem.

Kommentaar