Jõulusai lastele
Koostisained
- 5 dl hapupiima
- 50 g pärmi
- 1 dl apelsinimarmelaadi
- 1 tl soola
- 1 tl piparkoogimaitseainet
- 4 dl nisujahu
- 5 dl rukkijahu
- 0,5 dl vedelat margariini
- Määrimiseks siirupivett, milles on 0,5 dl siirupit ja 0,5 dl vett
Valmistamine
- Soojenda piim käesoojaks ja sega sellesse pärm. Lisa marmelaad, sool ja maitseained ning osa nisujahust. Sõtku sisse ülejäänud jahud ja lõpuks margariin ning sega ühtlaseks taignaks.
- Lase rätiku all soojas kohas kerkida kahekordseks, ja vormi taignast kaks ümmargust pätsi või päts ja kümme potisaia (ehk pane taigen väikestesse puhastesse savipottidesse).
- Pane plaadile kerkima rätiku alla. Määri kerkinud saiad siirupiga ja küpseta 200° 40 min. Väikestele potisaiadele piisab 20 minutist. Määri pärast küpsetamist siirupiveega.
Vihje: Õnnestunud saia saladus on alati kerkimises. Pea meeles, et saiu tuleb kergitada enne vormimist ja samuti peale vormimist ahjuplaadil. Päts on valmis, kui kumiseb põhjale koputades ja eraldub ilusti plaadilt.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks