vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Mahlane põrsarull ja kaste

Mahlane põrsarull ja kaste

Vaadatud771
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Valio
Portsjone6-8

Sa vajad

  • 1 kg põssa välisfileed
  • 1 tl soola
  • veskist musta pipart
  • 1 pakk (180g) Valio feta
  • 2 sl oreganot
  • 4 küüslaugu küünt
  • 2 sl vahukoort
  • 1 dl peenestatud peterselli
  • küpsetamiseks võid
  • Kaste:
  • 2 sl võid
  • 1 peenestatud sibul
  • 1 1/2 tl curryt
  • 2 sl nisujahu
  • küpsetusleem
  • 4 dl ananassi täismahla
  • 1 lihapuljongi kuubik
  • 2 tl sojakastet
  • 1 pakk (150 g) Valio creme fraiche, 15 % või hapukoort

Nii valmistad

  1. Fileeri liha ise või palu poes lihaletis kohe fileeks lõigata. Maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga. Nõruta, loputa ja peenesta feta.
  2. Ühenda fetaga maitseained ning koor ja sega ühtlaseks massiks. Määri fileeviilule. Raputa peale peterselli, keera rulli (nagu rullbiskviit) ja sulge kokteiltikkudega.
  3. Kuumuta pannil või ja küpseta fileerull ilusaks pruuniks. Keera fileerull küpsetuspaberisse ja fooliumisse.
  4. Lükka lihasse liha termomeeter ja tõsta 100° ahju. Küpseta kuni termomeeter näitab u 80° ehk umbes 3 t. Eemalda kokteiltikud ja lõika natuke jahtunult viiludeks. Pane küpsetusleem kastme jaoks kõrvale.
  5. Valmista kaste. Kuumuta sibul võis ja lisa curry küpsemise ajal. Sega hulka jahu, lisa leem ja mahl samal ajal segades. Maitsesta puljongikuubiku ja sojakastmega. Lase mõni minut keeda. Sega lõpuks hulka koor.

Kommentaar