Piparkoogipannkoogid õunamoosiga
Koostisained
- 6 1/4 dl nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soodat
- 1/2 tl soola
- 2 tl kaneeli
- 1 1/2 tl ingverit
- 1 1/2 tl muskaati
- 1/2 tl nelki
- 3 muna
- 3/4 dl fariinisuhkrut
- 2 1/2 dl hapupiima
- 2 1/2 dl vett
- 3/4 dl valmis kohvi
- sulavõid
- Õunamoos:
- u 500 g õunatükke
- u. 200 g moosisuhkrut
- (maitseks näiteks kardemoni või riivitud ingverit)
- Loomulikult võib kasutada ka valmismoosi, omakeedetud või poe oma.
Valmistamine
- Vahusta munad fariinisuhkruga. Lisa hästi segades piim, vesi, kohvi ja sulavõi.
- Sega omavahel kuivained. Lisa taignale. Sega taigen ühtlaseks. Küpseta pannkoogid, serveeri õunamoosiga.
- Õunamoos:
- Koori ja tükelda õunad väikesteks tükkideks. Pane õunatükid potti ja keeda, kuni on natuke pehmenenud. Lisa suhkur ja maitseained ja keeda madalal tulel veel umbes 10 min. Hoidis puhtasse klaaspurki ja serveeri jahtunult. Suhkru kogus oleneb õunte hapususest. Keetmisaeg õunasordist. Väikesed tükid püreestuvad kergesti, nii et ettevaatust liigse keetmisega.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks