Tomati- ja küüslaugudip
Koostisained
- Tomatidip:
- 3 (u. 300 g) tomatit
- 1 viil röstsaia
- 1/2 dl värskeid basiilikulehti
- purustatud musta pipart
- veidi soola
- veidi suhkrut
- Küüslaugudip:
- 3 keskmise suurusega küüslauku
- 2 spl õli
- 1 tl sidrunimahla
- veidi soola
- purustatud musta pipart
- 2 dl hapukoort
Valmistamine
- Tomatidip: Pane vesi keema. Tee tomati kooresse ristilõiked ja kasta tomatid hetkeks keeva vette. Koori tomatid ja eemalda seemned.
- Lõika saiaviilult koor ja tükelda. Püreesta saumikseriga tomatid koos saia ning värske basiilikuga. Maitsesta musta pipra, soola ja suhkruga. Enne serveerimist jahuta.
- Küüslaugudip: Pane terve küüslaugud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200° ahjus vahepeal keerates 30 min.
- Jahuta küüslaugud enne koorimist. Pane puhastatud küüslauguküüned kaussi ja lisa õli. Püreesta saumikseriga. Sega juurde hapukoor. Maitsesta sidrunimahla, soola ja musta pipraga. Säilib külmikus paar päeva.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks