Kalasupp suitsuforelliga
Koostisained
- 2 porgandit
- 1 (250 g) väike fenkol (apteegitill) või selleri vars
- 1 sibul
- 1 spl võid
- u. 5 dl kalaleent või vett
- 5 kartulit
- 400 g puhastatud kala (n. forellifileed)
- 100 - 150 g külmsuitsu forelli
- 1 l piima
- 1 spl nisujahu
- (soola)
- 1 dl väsket hakitud tilli, rohelist sibulat või harakputk
Valmistamine
- Lõika porgandid ja fenkol õhukesteks viiludeks. Haki sibul. Sulata või potis ja pane juurvili ja sibul potti. Kuumuta segades mõniaeg, ära pruunista.
- Lisa kalaleem või vesi. Kui leem on keenud natuke, lisa väikesed kartulikuubikud. Lase keeda u. 15 min.
- Eemalda kalafileelt nahk. Lõika filee tükkideks ja suitsuforell õhukesteks ribadeks.Lisa potti kalad ja piim, kuhu on segatud jahu. Lase haududa, kuni supp on valmis (u. 10 min).
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks