vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Külaliste kalasupp

Külaliste kalasupp

Vaadatud387
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Majolle

Sa vajad

  • Leemeks:
  • 1 kala pea ja selgroog või 1 supikogu
  • 1 l vett
  • 1 väike sibul
  • mõni tera valget pipart
  • 1 tl soola
  • 1 loorberileht
  • Supiks:
  • 1 sl õli
  • 2 sibulat
  • 4 dl vett
  • 1 purk purustatud tomatit
  • 4 kartulit
  • küüslaugusoola
  • soola
  • raasuke suhkrut
  • värsket tilli
  • 200 g krevette

Nii valmistad

  1. Supiks sobivad nii kala pea (ilma lõpusteta!), selgroog, uimed, saba kui ka nahk. Pane külmunud supikogu või kala jäägid keeva vette, lase keema tõusta ja eemalda vaht.
  2. Hauta vaevalt keevana paar minutit ehk kuni liha tuleb luude küljest lahti. Leeme keemise ajal hauta peenestatud porru õlis pehmeks. Kalla juurde kurnatud kalaleem ja lase keema tõusta. Lisa vesi, tomatihoidis ja kartulitükid.
  3. Lase uuesti keema tõusta ja keeda, kuni kartulid on pehmed, maitsesta lõplikult. Ära unusta suhkrut, mis tasakaalustab tomati happesust.
  4. Kalla supi hulka kalatükid ja külmunud krevetid ja kuumuta segades mõned minutid. Ära lase keema tõusta, sest siis muutuvad krevetid sitkeks. Raputa igale supi portsjonile tilli.

Kommentaar