1 värske chilli peenestatult või 1-1,5 tl punast chillipulbrit
0,5 tl jahvatatud kaneeli
soola või sojakastet, purustatud musta pipart
2 tl mett
värskeid ürte nt. oreganot, koriandrit või basiilikut
Paprikanuudlid- või riis:
1 sl rapsiõli
1 punane paprika tükeldatult
500 g valmis nuudleid või basmatiriisi
soola, purustatud musta pipart
peterselli peenestatult
Valmistamine
Pese ja poolita suvikõrvits. Uurista pehme sisu välja, poolita poolikud ja tükelda need ning tomatid suuretks kuubikuteks. Peenesta sibul ja õun. Küüslauk viiludeks.
Kuumuta õli küpsetuskastrulis. Lisa curry, chilli ja kaneel. Lase maitseainetel korralikult keema tõusta. Lisa küüslauguviilud ja sibul-õun. Pehmenda 2 minutit.
Lisa kõrvitsatükid ja jätka kuumutamist kuni need on saanud ilusa värvi ja pehmenenud natuke. Lisa tomatid, sool või sojakaste, pipar, mesi ja ürdid. Lase haududa 2-5 minutit.
Paprikanuudlid: Kuumuta õli pannil. Lisa paprikatükid ja pruunista kergelt. Lisa nuudlid või riis pannile ja kuumuta kuumal temperatuuril nii, et pind saab natuke värvi. Maitsesta soola, pipra ja peterselliga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks