vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Astelpaju charlotte

Astelpaju charlotte

Vaadatud872
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Kasarinreseptit
Valmistatakse eelmisel päeval.

Sa vajad

  • 4 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 0,75 dl kartulijahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • Täidisekissell:
  • 5 dl vett
  • 2 dl astelpajumahla
  • 1 dl suhkrut
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • Astelpaju-kooretarretis:
  • 1,5 dl astelpajumahla
  • 1,5 dl suhkrut
  • 2 muna
  • 2 dl koort
  • 5 zhelatiinilehte
  • 2 sl astelpaju_likööri
  • Kaste:
  • 2 dl natuke lahjendatud astelpajumahla
  • 2 dl moosisuhkrut

Nii valmistad

  1. Koogi tegemist alustada täidisekisselli valmistamisega. Mõõda kisselli ained potti, kuumuta ja sega kogu aeg, kuni kissell pakseneb ja tõsta jahtuma.
  2. Põhi: Vahusta munad suhkruga. Lisa läbi sõela kartulijahu, nisujahu-küpsetuspulber. Sega ettevaatlikult ühtlaseks. Kalla küpsetusspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  3. Küpseta 225° u 8 - 10 min ahju keskel. Kummuta suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile ja eralda ettevaatlikult küpsetuspaber koogi pealt. Lase jahtuda.
  4. Laota kissell taignale ja lase natuke olla külmas, et kissell ei valguks. Keera paberi abil rulli. Jäta külma maitsestuma.
  5. Tarretis: Pane zhelatiinilehed külma vette 10 min. Vahusta munad suhkruga. Kuumuta osa astelpajumahlast, kus sulatada hästi kuivaks pigistatud zhelatiinilehed. Ühenda vahud ja lisa astelpajumahl, liköör ja zhelatiinisegu. Maitse, kuna astelpajumahl võib olla erineva kangusega.
  6. Võta ümmargune kauss või siledapõhjaline vorm ja vajuta toidukile põhjale ja külgedele. Lõika rullbiskviit viiludeks ja vooderda sellega põhi ja küljed. Kalla astelpaju-kooretarretis viilude peale ja lao viiludest kaas peale.
  7. Lase tarretuda külmikus järgmise päevani. Kummuta charlotte vaagnale ja kaunista vahukoorega.
  8. Serveeri kohvilauas või magustoiduna. Kui kasutad magustoiduna võid keeta kastme astelpajumahlast ja moosisuhkrust. Ained keedetakse ja serveeritakse kuumalt või külmalt.

Kommentaar