
Juustuga hommikuvahvlid
Vaadatud823

Elisa
Portsjone4 (8 vahvlit)
Sa vajad
- 2,75 dl nisujahu
- 2 dl maisijahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 2 muna, kollased ja valged eraldi
- 2,25 dl piima
- 2 dl hapukoort või jogurtit
- 125 g riivitud cheddarjuustu
- 2 sl kääridega peenestatud murulauku
- Serveerimiseks:
- 4 kobarat kirsstomateid
- 16 peekoniviilu
- 8 muna
- meresoola ja värskelt jahvatatud pipart
- oliiviõli
Nii valmistad
- Pane tomatid võitud küpsetusplaadile, pritsi peale oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 200° 5 min.
- Sõelu nisujahu, maisijahu, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi. Kalla rebud teise kaussi, lisa piim, hapukoor ja 2 sl oliiviõli ja mikserda hästi. Lisa jahusegu ja mikserda veel. Kalla munavalged puhtasse kaussi ja vahusta tugevaks vahuks. Sega suure lusikaga valged, juust ja murulauk ettevaatlikult taignasse.
- Määri väike pann, kuumuta see ja küpseta peekon krõbedaks. Tõsta viilud majapidamispaberile. Määri pann uuesti, pane sellele 4 küpsetatud peekoniviilu, löö peale 2 muna ja küpseta valmis. Pane need kõrvale ja hoia soojas.
- Kalla vahvlirauale u 1,25 dl taigent; olenevalt vahvliraua suurusest. Küpseta krõbedaks, vähemalt 4 - 5 min, sest juustuvahvlid on parimad täiesti küpsena. Tõsta vahvel suurele taldrikule, peale peekon ja munad ja serveeri küpsetatud tomatitega.
Kommentaar