Juustuküpsised
Koostisained
- 125 g peenelt riivitud parmesanijuustu
- 125 g võid või margariini
- 1 3/4 dl nisujahu
- natuke soola
- 1/2 tl igat maitseainet: paprikapulbrit, sellerisoola ja
- sinepit
- natuke cayenne pipart
- 1 munakollane
Valmistamine
- Hoia margariini sügavkülmas. Sega jahu, sool ja kõik maitseained kausis. Lisa juust. Veereta kangideks, mille läbimõõt on umbes 3 cm. Hoia kange külmikus vähemalt kaks tundi.
- Riivi jäine margariin jämedalt ja sega see sõrmeotstega purutaoliseks jahu hulka. Vahusta rebu, lisa teiste hulka ja sega ühtlaseks taignaks. Jaga taigen kolme ossa.
- Lõika õhukesteks viiludeks. Pane viilud küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta 190° 10-15 min.
- Küpsised peavad olema kuldpruunid ja krõbedad. Maitsevad hästi kokteilidega.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks