vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Kartuli-jõhvika-kohupiimatort

Kartuli-jõhvika-kohupiimatort

Vaadatud775
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Ruokatieto

Sa vajad

  • Koogipõhi:
  • 150 g võid või margariini
  • 150 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 150 g (3-4 ) keedetud sitket kartulit riivituna
  • Täidis:
  • 6 zhelatiinilehte
  • 2 dl jõhvikaid
  • 250 g kohupiima
  • 3 dl vahukoort
  • 2 dl suhkrut
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 2 sl sidrunimahla
  • 2 sl lahjendamata pohla- või jõhvikamahla
  • Läige:
  • 3 zhelatiinilehte
  • 1,5 dl jõhvikaid
  • 0,5 dl suhkrut
  • 0,75 dl vett

Nii valmistad

  1. Näpi rasv ja jahu teraliseks seguks ja lisa külm riivkartul. Sega mass ühtlaseks. Jaga taigen kolme ossa ja rulli ümmargusteks koogipõhjadeks, millesse torgata auke ja tõsta küpsetuspaberile. Küpseta 225° kuldkollaseks u. 15 min. Jahuta.
  2. Täidise valmistamine: Leota zhelatiini külmas vees vähemalt 10 min. Püreesta jõhvikad. Vahusta koor. Kuumuta sidrunimahl ja jõhvikamahl. Lahusta hulka kuivaks pigistatud zhelatiin. Sega kõik ained ja maitsesta suhkruga. Kontrolli maitset. Täidis u. 10 min külmikusse, kus see taheneb enne koogipõhjale määrimist.
  3. Tee tort: Pane põhi serveerimisalusele ja määri sellele 1/3 täidisest. Tõsta teine põhi peale ja pane täidisest 1/3 vahele. Tõsta pealmine koogipõhi ja pane selle peale ülejäänud täidis. Tasanda pind võimalikult siledaks ja ühtlaseks. Lase külmikus tarretuda paar tundi.
  4. Läike valmistamine: Leota zhelatiinilehti külmas vees. Aja keema jõhvikad, suhkur ja vesi u. 5 min. Kurna koored välja. Nõruta kõik mahl (u. 1 dl). Sulata mahla hulka kuivaks pigistatud zhelatiin. Kui mahl hakkab tarretuma, siis määri koogile. Läike maitset võib soovi korral parandada lisades sellele 1/2 dl jõhvikalikööri.
  5. Kaunista tort jõhvikatega. Kui tordi ääred on ebakorrapärased, kata need vahukoorega.

Kommentaar