Piparkoogid
Koostisained
- 2,5 dl suhkrut
- 0,5 dl siirupit
- 1 dl vett
- soola
- 150 g võid või margariini
- umbes 7 dl nisujahu (u 0,5 kg)
- 2 tl soodat
- 3 - 4 tl kaneeli
- 0,5- 1 tl nelki
- 0,5 - 1 tl ingverit
Valmistamine
- Aja keema suhkur, siirup ja vesi. Maitsesta vähese soolaga. Lase jahtuda nii palju, et rasv sellele lisades veel pehmeneb. Jahuta segu hoides potti külmas vees.
- Sega jahu, sooda ja maitseained omavahel ja lisa jahtunud segule.
- Vormi proovikook ja küpseta 225°C. Jahu võib veel lisada, kui taigen on vedel. Ära sega taigent liiga, muidu läheb sitkeks.
- Lase taignal külmikus seista. Rulli jahusel laual võimalikult õhukeseks. Vormidega küpsised ja pane küpsetuspaberile.
- Küpseta 225° suurusesta paksusest olenevalt 5-12 min. Jahuta siledal alusel, paki kaanega topsi.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks