Marmor-apelsinikoogid
Koostisained
- 5 muna
- 3,5 dl suhkrut
- 225 g võid või margariini
- 1 apelsini riivitud koor
- 1,5 sl vanillisuhkrut
- 6,5 dl nisujahu
- 1 sl küpsetuspulbrit
- 1,5 dl vahukoort
- Täidis
- 300 g apelsinimarmelaadi
- Suhkru-vee glasuur
- 5 dl tolmsuhkrut
- 4 sl vett
- Kaunistustriibud
- 0,5 dl kakaotuhksuhkrut (Dansukker)
- 2 tl vett
Valmistamine
- Sega munad ja suhkur. Lisa sularasv ning apelsinikoor ja vanillisuhkur. Sega küpsetuspulber nisujahuga. Lisa jahusegu läbi lehtri vaheldumisi koorega.
- Pane pool taignast küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile. Määri taigna peale apelsinimarmelaad, ülejäänud taigen peale. Küpseta 200° ahju allosas u 15 min. Jahuta põhi.
- Glasuuri jaoks sega tuhksuhkur ja vesi paksuks määritavaks pastaks. Määri teraslabidaga koogi põhjale. Määrimist kergendab kui labidat vahepeal kuuma vette kasta.
- Tee kakaoglasuuriga samasuunalisi pikki triipe kui valge glasuuriga. Lõpuks tõmba terva noaga või hambatikuga triipudele vastupidiselt, et tekiks marmormuster. Lase mõni tund seista. Tükelda 4*4cm tükkideks.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks