Broileri-nektariinisalat
Koostisained
- 2 broilerifileed
- 1 sidruni riivitud koor
- 1 sidruni mahl
- 4 spl värsket (hakitud) või 1 tl kuivatatud estragoni
- 1 tl vedelat mett
- soola
- musta pipart
- 300 g kalkunisinki
- 4 nektariini
- Kaste:
- 6 sl õli
- 1 sl valgeveiniäädikat
- 1 tl sinepit
- 1 küüslauguküüs
- 1,5 dl hapukoort
- 1 tl vedelat mett
- soola ja musta pipart
Valmistamine
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Tõsta broilerifileed ahjupannile.
- Sega riivitud sidrunikoor ja -mahl, sool, pipar, mesi ning estragon. Pintselda seguga broilerifileed. Küpseta fileesid aeg-ajalt uuesti seguga pintseldades, 30 minutit. Jahuta.
- Lõika sink ribadeks. Poolita nektariinid, eemalda kivid ja lõika nektariinid viiludeks.
- Lõika jahtunud broilerifileed ribadeks.
- Kaste: Vahusta õli, veiniäädikas, sinep ja hakitud küüslauk. Maitsesta soola, pipra ja meega. Lisa hapukoor.
- Sega filee- ja singiribad ning nektariinid kastmega.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks