Broileri-pajaroog

Järgmine

Linnuliha

Pistaatsiabroiler
10 september 2004
Särtsakas fajita
10 oktoober 2004
Ananassikana
22 veebruar 2005
60 min.
Broileri-pajaroog
Pilt: yhteishyva
  • 6 september 2004
  • Pluutu
  • Internet
  • Loetud:
    1272
  • - - -
  • - - -

Koostisained

  • 200g broilerimaksa
  • 3 broilerifilee tükki (kuni 400g)
  • 1l vett
  • 2-3 keskmist porgandit
  • 4-5 kartulit
  • tükk juursellerit
  • 1 purk tomatikonservi
  • sl nisujahu
  • 3 rohelist paprikat
  • 3-4 küüslauguküünt
  • 1 sl praadimisõli
  • 1 sl võid
  • 3 sibulat
  • 2 tl paprikat
  • 0,5 tl soola
  • musta terapipart, hakitud petersellilehti ja sibulapealseid

Valmistamine

  1. Broilerimaksa müüakse tavaliselt külmutatult, sulata see külmas vees leotades või üleöö külmikus. Emnne pannilepanekut nõruta-kuivata (nt. köögipaberil) ja tükelda maks.
  2. Nii maks kui filee peaksid enne pannilepanekut olema toatemperatuuril.
  3. Juurvilja tükeldades jäta suuremad tükid kui tavalises supis, ainult seller lõika õhukesteks viiludeks.
  4. Lase hautamisnõus liiter vett keema minna ja lisa sinna küpsemise järjekorras porgand, seller, kartul ja hauta poolvalmis.
  5. Vahepeal sega tomatikonservi sisse sl jahu, tükeldatud paprika ja küüslauk ja hauta 5 min.
  6. Sel ajal kui aedvili pajas pehmeneb, kuumuta paksu põhjaga pannil õli ja või, lisa paprikapulber. Keera kuumus vähemaks ja prae filee ja sibularattad, siis maks.
  7. Lasta korra keema tõusta ja tõsta pott tulelt. Puista üle maitserohelisega ja soovi korral pakkuda kõrvale hapukoort.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks