vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Tort shokolaadiunelm

Tort shokolaadiunelm

Vaadatud736
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Plussa
Portsjone20 tk

Sa vajad

  • Tordipõhi:
  • 4 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 1 dl kartulijahu
  • 0,5 dl nisujahu
  • 0,5 dl kakaopulbrit
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit
  • Täidis:
  • 200g toiduvalmistamiseks mõeldud shokolaadi
  • 1 pakk toorjuustu (Philadelphia, Mascarpone, Hovi)
  • 0,5 dl suhkrut
  • 2 muna
  • 2 dl vahukoort
  • 4 zelatiinilehte
  • 0,5 dl konjakit
  • Niisutus: 2 dl apelsinimahla
  • Kate:
  • 100 g piimashokolaadi
  • 2 dl vahukoort
  • Peale: shokolaadilaaste

Nii valmistad

  1. Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega jahu ja küpsetuspulber omavahel. Sõelu jahusegu munavahule kergelt segades.
  2. Kalla taigen võitud, jahuga vooderdatud soovitavalt lahtikäiva koogivormi põhjale. Küpseta 175° ahju keskel u 25 min. Kummuta välja ja lase jahtuda.
  3. Pane zelatiin 5-10 min külma vette. Sulata shokolaad veevannis ja pressitud zelatiinilehed soojas konjakis.
  4. Vahusta koor. Vahusta munavalged. Vahusta munakollased ja suhkur kergelt ja sega hulka toorjuust. Lisa segule shokolaad ja zelatiin konjakis. Lõpuks lisa vahukoor ja munavalgevaht.
  5. Lõika jahtunud kook kolmeks, mis niisuta apelsinimahlaga. Vooderda koogivormi servad paberiga, kui ei kasuta lahtikäivat vormi. Aseta pealmine koogiratas vormi põhjale, määri pool juustu-shokolaaditäidisest. Tõsta keskmine koogiratas peale ja sellele ülejäänud täidis.
  6. Tõsta pealmiseks koogi alumine ratas. Lase jahedas tarretuda, soovitavalt üle öö.
  7. Katte jaoks sulata shokolaad veevannis ja vahusta koor. Sega koore hulka shokolaad.
  8. Kummuta kook serveerimisalusele ja määri shokolaadi-koorevahtu. Shokolaadist lõika laaste nt. koorimisnoaga ja raputa koogile.

Kommentaar