vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Tordikatteid

Tordikatteid

Vaadatud858
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Valio

Sa vajad

  • Karamellikate:
  • 1,5 dl vahukoort
  • 1 dl fariinisuhkrut
  • 1 tl vanilliinisuhkrut
  • 1 sl võid
  • Puuviljad:
  • tumedaid ja rohelisi viinamarju
  • konservvirsikuid
  • Läige:
  • 1,5 dl õuna täismahla
  • 2 zhelatiinilehte
  • Külgedele:
  • 2 dl vahukoort
  • 1 sl suhkrut
  • 1 tl vanilliinisuhkrut

Nii valmistad

  1. Karamellikate: Keeda koort ja fariinisuhkrut kuni segu pakseneb. Proovi piserdades piisakese koogile; kui see ei imendu, on kate valmis. Lisa vanilliinisuhkur ja või. Kalla kuumana koogi peale. Määri ka külgedele.
  2. Puuvilja-koorekook: Läige, leota zelatiini 5 - 10 min külmas vees. Lõika puuviljad viiludeks, eemalda viinamarjadest seemned. Pane puuviljad ilusti koogi peale. Pigista zelatiinist vesi välja ja lahusta kuumas mahlas. Jahuta. Kui segu hakkab hüübima, jaga see puuviljade peale nt. pintsliga. Tõsta kook külmikusse. Klopi koor vahtu, maitsesta. Kui pind on hüübinud, pigista koor koogi külgedele.
  3. Maitsestatud koorevaht: Kata kook vahuga. 2 dl vahukoort piisab 4 muna koogipõhjast tehtud koogile.

    VIHJE: Kas teadsid, et koore kogus kahekordistub vahustades. 2 dl-st vahukoorest saad siis umbes 4 dl vahtu. Maitsesta koor vahustamise lõpus mõne järgmise maitsega: tuhk- või fariinisuhkru, vahtrasiirupi, vedela mee, vanilje- või vanilliinisuhkru, shokolaadilaastude, kaneeli, ingveri, jahvatatud pähklite, riivitud mandlimassi, kookoshelveste, purustatud lahustuva kohvi pulbri, moosi, marmelaadi, püreega, valmis shokolaadi- või karamellikastme või alkoholiga (liköör, sherry, konjak, portvein)

Kommentaar