Lihapada Guinessi ja ploomidega

Järgmine

Lihapada
29 september 2004

Loomaliha toidud

Tükipraad
10 jaanuar 2005
Loomafileeribadega hautis
17 detsember 2004
Lihapada Guinessi ja ploomidega
Pilt: thepassionatecook.typepad.com

Koostisained

  • 1 kg veisepraetükk
  • 1 sl nisujahu
  • 2 sl õli
  • 25 g võid
  • 2 sibulat viiludena
  • 2 porgandit kuubikutena
  • 3 dl Guinness`i õlut
  • u. 4 dl lihaleent
  • 1 sl tomatipüreed
  • 2 tl sinepit
  • maitsekimp ehk bouquet garni: rosmariini, tüümiani, peterselli, 2 loorberilehte
  • 2 tl heledat muscovado-suhkrut
  • 100 g pehmendatud ploome
  • peenestatud peterselli

Valmistamine

  1. Lõika praad kuubikuteks (5 cm) ja veereta jahus. Kuumuta õli ja või pajas või pannil, lisa sibul ja kuumuta. Lisa liha ja pruunista.
  2. Lisa porgand, õlu, tomatipüree, sinep, maitsekimp, suhkur, sool ja pipar.
  3. Aja keema ja hauta kaane all umbes 1,5 tundi vahetevahel segades. Lisa ploomid ja lase haududa veel 0,5-1 tund. Peale peterselli.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks