Kurgi-jogurtitarretised
Koostisained
- 4 dl maitsestamata jogurtit
- 4 zelatiinilehte
- 8 cm kasvuhoonekurgi tükke
- 1 küüslauguküüs
- 0,75 dl ürdisegu (värsket estragoni, aed-harakputke ja murulauku)
- 1 sl sidrunimahla
- soola, pipart
- natuke suhkrut
- 2 sl jogurtist nõrutatud vedelikku
Valmistamine
- Mõõda jogurt kohvifiltripaberiga vooderdatud kohvifiltrihoidjasse. Pane nõrguma nt. tassi peale paariks tunniks.
- Leota zhelatiin külmas vees. Koori ja poolita kurk. Lusikaga pehme sisu välja. Tükelda kurk väikesteks kuubikuteks. Peenesta küüslauk ja ürdid.
- Sega nõrutatud jogurt, kurgikuubikud, ürdid ja küüslauk omavahel. Pigista maitseks sidrunit, raputa soola ja suhkrut, jahvata pipart.
- Kuumuta tilk jogurtist nõrutatud vedelikku potis ja sulata sellesse kuivakspigistatud zhelatiin. Lisa segu jogurtimassile.
- Jaga maitsestatud jogurt väikestesse vormidesse või näiteks külma veega kastetud muffinivormidesse. Lase tarretuda kaetult külmikus mõni tund või kuni järgmise päevani.
- Kummuta kurgi-jogurtitarretised salatilehtedega kaetud alusele ja kaunista värske ürdioksaga. Serveeri eelroana nt. lamba või suitsukalaga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks