Nii valmistad

1. Haki peeneks spinatilehed.Köögikombainis sega kokku spinati, jogurti, chillipipar ja sool. Aeglaselt segades lisa vesi kuni vedela taigna moodustamiseni. Vala vedel taigen kastrulisse ja pidevalt segades keeda väiksel tulel 15-20 min.
2. Lao tükkikese taigent külmale pinnale ja kui tükkike muutub kõvaks on taigen valmis. Nüüd vala taigen kõrge servaga ahjupannile ja jahuta aeglaselt 15 min jooksul.
3. Kui taigen muutub kõvaks lõika kuubikuteks ja prae, õlis pannil (või fritüüris), kollakas-pruuniks. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril piparmündi kastmega.