Pajaroog rohelise pipraga
Koostisained
- 500 g veise praelõike
- 250 g põrsa praelõike
- 2,5 dl creme fraiche või hapukoort
- 100 g sibulat
- 1 pakk pruuni kastet
- 1 lihapuljongikuubik
- 5 tl rohelist pipart
- musta pipart
- sidrunipipart
- 3 sl sojakastet
- oliiviõli
- 6 dl vett
Valmistamine
- Kuumuta oliiviõli ja pruunista selles kergelt sibul. Lisa veiselõigud ja küpseta kuni vedelik haihtunud ja liha omandanud värvi.
- Lisa 2 sl sojakastet, musta pipart, sidrunipipart ja 2tl purustatud rohelist pipart (purusta käega või uhmris), küpseta veel natuke. Pane liha ahjupannile.
- Kuumuta oliivõli ja pruunista selles põrsaliha. Lisa 1sl sojakastet, musta pipart, sidrunipipart ja 2 tl purustatud rohelist pipart, küpseta veel natuke.
- Lisa hulka veiseliha. Lisa vesi ja pruuni kastme pulber, lihapuljongi kuubik ja 1 tl purustatud rohelist pipart.
- Vala ümber ahjupannile ja lase kaane all küpseda alla 200° ahjus poolteist tundi, lisa koor ja lase küpseda veel pool tundi. Serveeri koorekartulitega.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks