Tex-mex panniroog

Järgmine

Särtsakas fajita
10 oktoober 2004

Mehhiko

Broileritacod
9 oktoober 2004
Broilerifajitas
6 september 2004
Sisaldab K-, B12-, D-, B6-, C-vitamiini, foolhapet, pantoteenhapet, kaaliumi.

Koostisained ( 4 )

  • 100 g aedube
  • pan-soola
  • 1 punane paprika
  • 1 sibul
  • 1 küüslauguküüs
  • 2 sl külmpressitud oliiviõli
  • 1 väike purk maisi (kuivmass 140g)
  • 2 tomatit
  • 4 sl hakitud koriandrirohelist või peterselli
  • 8 musta oliivi
  • 4 muna
  • 1 sl võid
  • 1 küps avokaado
  • 2 sl riivjuustu

Valmistamine ( üle öö )

  1. Sorteeri mustad oad, leota ohtras külmas vees 12 tundi. Nõruta, keeda soolvees koos lahtilõigatud tshilliga kaanega potis keskmisel kuumusel vähemalt 1 tund, kuni valmis.
  2. Samal ajal koori sibul ja küüslauk, haki peeneks. Kuumuta õli ning moori sibul ja küüslauk pehmeks. Lisa kurnatud oad ja mais, kuumuta veidi.
  3. Pese tomat, hõõru kuivaks, eemalda südamik, haki väikesteks kuubikuteks, lisa ubadele. Sega ubade hulka koriander, kivita oliivid. Prae muna kuumas võis. Lõika avokaado pooleks, koori, lõika sektoriteks.
  4. Aseta kuum oamass 4-le taldrikule. Ubade peale muna, avokaadolõigud, riivjuust. Küpsetada üle kuumas ahjus.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks