Väikesed pestovormid
Koostisained
- Taigen:
- 2,5 dl vett
- 25 g pärmi
- 2 sl siirupit
- 3/4 tl soola
- 2 sl Thai sweet chilli-kastet
- 2 sl pestost nõrutatud õli
- u. 6 dl saiajahu
- Täidis:
- 1 purk (185 g) punast või rohelist pestot
- 1 kollane paprika
- 1,5 dl emmental-mozzarella
- -riivjuustu
- Määrimiseks: 1 muna
- Peale:
- 1,5 dl emmental-mozzarella -riivjuustu
- Lisaks:
- paberist (ameerika) muffinivorme
Valmistamine
- Nõruta punane pestokaste sõelal. Poolita paprika, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks.
- Leota pärm leiges vees. Sega huka osa jahust, sool, siirup, chillikaste ja pestost nõrgunud õli. Lisa ülejäänud jahu ja sõtku ühtlaseks taignaks. Lase rätiku alll kerkida kahekordseks.
- Rulli taigen jahusel alusel ristkülikuks (25x50) . Määri sellele punane pesto. Raputa peale paprika ja juust.
- Keera taigen rulli ja lõika 3cm laiused viilud. Tõsta rullid vormidesse ja lase rätiku all kerkida.
- Määri kerkinud muffinid munaga ja raputa peale juustu.
- Küpseta ahju keskel 200° u 15 min. kuni on ilusad pruunid.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks