Kukeseenerisoto
Koostisained
- 1 l värskeid tükeldatud kukeseeni
- 2 spl võid VÕI margariini
- 1 dl tükeldatud porrut
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 4 dl risotoriisi
- 2 dl valget veini
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 l vett
- 2 aedvilja puljongikuubikut
- Serveerimiseks
- parmesani
Valmistamine
- Pane kukeseened potti ja kuumuta, kuni vedelik on aurunud. Lisa rasv, porru ja küüslauk. Sega mõned korrad ja lisa riis. Lase riisil muutuda läbipaistvaks ja kalla potti valge vein. Maitsesta musta pipraga.
- Kuumuta ka teises potis vesi ja lahusta seal puljongikuubikud. Kui vein on peaaegu imandunud riisi, lisa segu pidevalt segades hulka mõni dets aedviljaleent.
- Kui vedelik on taas imendunud riisi , lisa veel leent. Toimi nii, kuni kogu aedviljaleen on lisatud risotole. Maitse.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks