Riis jogurtiga
Koostisained
- 350 g basmati riisi või mõnd teist pikateralist riisi
- 1 sl toiduõli
- 1 tl sinepiseemneid
- 0,75 tl apteegitilli seemneid
- 2 kauna värsket teravat pipart, mis on puhastatud seemnetest ja lõigutud väikesteks tükkideks
- 1 tl riivitud värsket ingverit
- 700 ml vett
- 1 tl soola
- 250 ml maitsestamata jogurtit
- 1 sl võid
Valmistamine
- Peske riis ning jätke vee alla kuni 15 minutiks. Siis kurnake ja oodake, et kogu vesi ära voolaks.
- Ajage toiduõli keskmise suurusega potis kuumaks ja lisage sinna sinepiseemneid. Katke kaanega. Kui sinepiseemned enam ei põrku, lisage apteegitilli seemned, pipar ja ingver, kiiresti segades.
- Lisage riis ja praadige seda, aeg-ajalt segades, paar minutit, kuni riisiterad muutuvad läbipaistvaiks. Valage peale kuum vesi, lisage sool ja viige vesi keemiseni. Katke pott kaanega, muutke tuli minimaalseks ning keetke 18-20 minutit.
- Viis minutit enne valmimist tõstke kaas, lisage jogurt ja või ning segage toit kiiresti kahvliga läbi. Siis katke pott uuesti kaanega ja keetke edasi kuni riisiterad paisuvad ning tõmbavad endasse enamuse vedelikust.
- Seejärel tõstke kaas ära ja laske riisil veel 2-3 minutit tulel seista, et ülearune vedelik ära auraks.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks