Keeda kooritud kartulid. Nõruta vesi ära ja püreesta. Lisa piim, munad, või ning soola maitse järgi.
Valmista taigen sel ajal, kui kartulid keevad. Sega külma veega õli, sool ja jahu. Sõtku natuke aega, nii on seda parem rullida. Vormi taignast kang ja jaga see 25 tükiks.
Tükid pallideks. Vajuta töölaual lamedamaks ja pane tükkide peale kile. Rulli taignatükid jahu abil ümmargusteks. Pane need töölauale kõrvuti, raputa vahele jahu, et ei jääks üksteise külge ja hoia kile all.
Määri tükkidele täidis ja näpi ümmarguseks. Küpseta 275-300° ahju keskel 12-15 min, kuni täidisel on mõned pruunid laigud. Kata ahjust võttes võipaberiga ja rätikuga, et koor pehmeneks.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks