Porru-kalkunisingi pirukas
Koostisained
- Põhi:
- 4 dl nisujahu
- 125 g võid
- 1 muna
- suts soola ja vett
- Täidis:
- 2 keskmist porrusibulat
- 1 sibul
- 2-3 küüslauguküünt
- 2 spl võid ja õli praadimiseks
- 200 g Talleggi kalkunisinki
- 3 spl valget veini
- 3 muna
- 3 spl sinihallitusjuustu
- 2,5 dl rõõska koort soola-pipar
Valmistamine
- Sega omavahel jahu ja sool, lisa muna, võitükid ja vorbi käte vahel tainaks. Lisa vajadusel vett. Vooderda koogivorm ja pane see külmkappi ootama.
- Täidise jaoks viiluta porru, koori ja tükelda sibul, küüslauk, sink ribadeks.
- Kuumuta pannil natuke võid ja õli koos sibulaga, lisa porru, küüslauk ja siis valge vein. Hauta kuni vein peaaegu aurustub, lisa sink. Lase täidisel jahtuda.
- Klopi munad koos koorega, lisa juust ja maitseained. Jahtunud täidis valada põhjale ja sinna peale muna-koore-juustu segu. Küpseta 200° juures 40-50 minutit, serveeri värske salatiga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks