Porgandikuklid toorjuustutäidisega
Koostisained
- 400 g peenelt riivitud porgandit
- 2,5 dl vett
- 1 dl kaerakliisid
- 25 g pärmi
- 0,5-1 tl soola
- 2 sl siirupit
- 3 dl saiajahu
- umbes 3 dl nisujahu
- 0,5 dl õli
- Täidis:
- 100 g ürdi- ja pipramaitselist toorjuustu
- Määrimiseks. muna
- Peale: riivjuustu
Valmistamine
- Kuumuta vesi keema, võta riivporgandist tubli detsiliiter kaussi ja raputa peale kliid. Kalla peale keev vesi, sega ja lase jahtuda käesoojaks.
- Lahusta hulka pärm. Lisa sool ja siirup. Lisa jahud vähehaaval ja sõtku taignaks. Lõpuks lisa õli. Vajadusel lisa jahu. Kata ja lase soojas kerkida umbes 15 minutit.
- Hauta ülejäänud porgand pannil pehmeks. Lase jahtuda. Kummuta kerkinud taigen jahusele lauale ja sõtku ühtlaseks. Rulli umbes 30 x 50 cm suuruseks tükiks.
- Määri toorjuust peale, sellele porgand. Keera pikemast servast rulli ja lõika rullista 20-24 tükki. Pane pabervormidesse ja lase kerkida. Määri ja raputa juustu. Küpseta 225° umbes 15 minutit.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks