Rootsi kringel
Koostisained
- 25 g pärmi
- 4 spl suhkrut
- 1 kl piima
- 1 pk võid
- 4 muna
- kardemoni
- soola
- 700 g jahu
- Täidis:
- rosinaid ca 200 g (mida rohkem, seda parem)
- 100 g suhkurt
- 100 g võid
- kaneeli
- Glasuur:
- 100 g võid, suhkurt ja kakaod maitse järgi
Valmistamine
- Soojenda piim 37 - kraadini, lisa suhkruga purustatud pärmile,klopi munad ja lisa segule. Sulata või , lisa segule, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud kardemon. Kõige lõpuks jahu.
- Sega taigent puukulbiga, kui tundub liiga pehme, lisa natuke jahu. Lõpuks peab taigen kulbi küljest lahti lööma. Pane 45 min. sooja kohta kerkima.
- Kui kõik ilusasti kerkinud, aseta taige eelnevalt jahuga ülepuistatud lauale. Taigent MITTE RULLIDA! Jaga taigen noaga kolmeks osaks ja venita käte vahel pikaks soolikaks.
- Vajuta kõikidele ribadele keskele vagu, sinna puista kaneel, rosinad ja määri peale pehme suhkru-või segu. Nüüd pigista taigen süvendisse pandud täidise kohal kahelt poolt üles kokku.
- Punu kolm osa patsiks ja keera rõngaks. Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 45 min. Lase jahtuda ja kata pealt glasuuriga, võib lisada kookos- või mandlihelbeid.
- Glasuuriks sulata nõrgal tulel või, suhkur ja sega juurde kakao. Tundub keeruline, kuid tegema hakates lihtne ja maitsev.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks