Rukki-nisukuklid

Järgmine

Rosmariinibatoonid
23 oktoober 2005

Pirukad jm. soolased küpsetised

Singisarvekesed gv
11 november 2004
Pitsarullid
19 september 2004
Lõhekorvikesed
23 veebruar 2007
Rukki-nisukuklid
  • 19 oktoober 2005
  • Bubsy
  • MVnet
  • Loetud:
    2053
  • - - -
  • u 18 tükki

Koostisained ( u 18 tükki )

  • 5 dl vett
  • 2 dl kaerahelbeid
  • 2,5 dl piima
  • soola
  • 50 g pärmi
  • (sorts õli ja sorts tumedat siirupit)
  • 1 keskmine kartul
  • 8 dl rukkijahu
  • nisujahu nii palju, et on lihtne vormida

Valmistamine

  1. Kaerahelbed sega veega ja lase liguneda u. pool tundi.
  2. Soojenda 2,5 dl piima käesoojaks ja lisa sellele pärm, segu kaera hulka. Siis hulka keedetud peenestatud kartul (kahvliga või lusikaga läbi sõela aetult) ja rukkijahu. Taigen peaks olema vedelapoolne (lisa natuke vett või piima kui taigen on liiga paks).
  3. Lase taignal käia (taigen peab hakkama mullitama) u. 0,5 tundi. Siis lisada taignale nisujahu nii, et taignast oleks lihtne vormida kuklid.
  4. Taignale võib lisada ka sorts siirupit ja õli. Lõpuks lasta taignal natuke kerkida. Küpseta ahju keskel 225° u. 15 min.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks