Saiataigen
Koostisained
- 2,5 dl piima
- 1 dl suhkrut
- 1 muna
- 1-2 tl kardemoni
- 0,5 tl soola
- 1 kotike kuivpärmi
- 7-8 dl nisujahu
- 100 g margariini
- Määrimiseks:
- muna
- Peale:
- pärlsuhkrut, jahvatatud mandlit või mandlilaaste
Valmistamine
- Sega käesooja (+42°C)piimaga muna, suhkur, kardemon ja sool. Vispelda vedelikku kuivpärmiga segatud osa jahust. Lisa kõik jahu ja toasoe margariin. Sõtku taigen ühtlaseks. Lase kerkida soojas kohas rätiku all u. 40 min.
- Kalla taigen jahusele lauale ja rulli õhumullid välja. Jaga taigen kahte ossa ja vormi neist taignakangid. Jaga kumbki kang 9. tükiks. Vormi tükkidest väiksed kuklid ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Lase kerkida soojas u. 30 min.
- Pane ahi 225 kraadile. Määri kuklid munaga ja kaunista pärlsuhkruga. Küpseta 10-15 min.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks