vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Soe salat varajaste köögiviljadega

Soe salat varajaste köögiviljadega

Vaadatud627
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Kotimaiset Kasvikset
Portsjone3-4

Sa vajad

  • 5 porgandit
  • 2-3 naerist
  • 0,5 l varajasi kartuleid
  • 1 väike lillkapsas
  • vett
  • soola
  • 2 varajast sibulat koos rohelise varrega
  • 1 suur avamaakurk
  • Ürdikaste:
  • 4 anjoovisefileed
  • 2 küüslaugu küünt
  • 10 suurt basiilikulehte
  • 3 mündioksa
  • 1 tl (Dijon)sinepit
  • 1 tl valget veiniäädikat
  • purustatud musta pipart
  • 1 dl õli

Nii valmistad

  1. Pese porgand, naeris ja kartulid. Koori narid ja lõika 4-6 lõiguks. Tükelda kapsas suurteks õisikuteks.
  2. Lisa köögiviljad keeva soolavette valmimisjärjekorras (kartulid, naerid, porgand, lillkapsas) ja keeda just-just küpseks. Nõruta korralikult.
  3. Viiluta sibul ja varred. Tükelda kurk. Valmista kaste. Mõõda kõik kastme ained kombaini ja peenesta ühtlaseks.
  4. Sega kokku natuke jahtunud köögiviljad, sibul ning kurk ja kalla kaste peale. Sega tõstes.
  5. Serveeri kohe soojalt või mõne tunni marineerumise järel leivaga või grillitud liha, broileri või suitsukalaga. Kaste sobib suurepäraselt ka keedetud varajaste köögiviljade dip-kastmeks.

Kommentaar