Sealiha õunte ja sibulaga
Koostisained
- 4 paksu viilu välisfileed või kondiga karbonaadi
- soola
- purustatud musta pipart
- 3 spl toiduõli
- 3 suurt sibulat
- 1 kg kõva viljalihaga hapukaid õunu
- 2 dl tumedat õlut või
- 2 dl õunamahla pool lihaleemekuubikut
- 1 spl tshillikastet
- 1 spl fariinsuhkrut
- näputäis jahvatatud vürtsi ehk lõhnapipart
Valmistamine
- Määri liha õliga ja lase 30 min. töölaual seista. Prae kuumas õlis keskmisel kuumusel mõlemilt poolt 2 min. ja tõsta ahjuvormi, mis lihatükid parajasti ühe kihina ära mahutab.
- Maitsesta soola ja pipraga. Lõika sibulad ja õunad sektoriteks ja kuumuta neid pannile jäänud õlis madalal kuumusel, vahetevahel segades 10 min. vajadusel lisa veidi õli.
- Kalla valitud vedelik pannile, lisa maitsekaste, pruun suhkur ja vürts, lase 5 min. ägedalt keeda. Kalla panni sisu liha peale, kata vorm fooliumiga ning lase 175° juures 40 min. küpseda.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks