vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Ahvenaseljanka

Ahvenaseljanka

Vaadatud595
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Maku
Portsjone4

Sa vajad

  • 300 g ahvenafileed
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tl jahvatatud valget pipart
  • 4–5 tomatit
  • 1 sibul
  • 150 g soolaseeni
  • 1 spl toiduõli
  • 3 spl tomatipüreed
  • 7 dl kalaleent
  • 1 tl suhkrut
  • 1/2 marineeritud kurki
  • 2 spl kaprist
  • mõned värsked tüümiani lehed
  • Serveerimiseks:
  • täisterasaia
  • 1 pakk (120 g) hapukoort
  • 3/4 dl murulauku

Nii valmistad

  1. Maitsesta fileed soola ja pipraga, lase maitsestuda pool tundi.
  2. Lõika tomatitesse ristlõiked ja kasta need 5 sek. keeva vette. Nõruta vesi ja jahuta tomatid külma jooksva veega. Koori tomatid, lõika sektoriteks ja eemalda valge südamik. Tükelda sektorid.
  3. Koori ja viiluta sibul, loputa seened.
  4. Kuumuta potis õli, lisa tomatitükid, sibula- ja seeneviilud. Küpseta paar minutit kogu aeg segades. Lisa potti tomatipüree, kalaleem ja suhkur. Keeda 5 min.
  5. Tükelda marineeritud kurk ja lisa tükid koos kaprise ning kalafileega potti. Kuumuta keemiseni, pane peale kaas ja võta pott pliidilt. Lase haududa 5 min. Maitsesta tüümiani ja vajadusel soola ja pipraga.
  6. Rösti saiaviilud ja lõika need kolmnurkadeks. Serveeri hapukoore ja murulauguga.

Kommentaar