Juustu-suvikõrvitsasupp
Koostisained
- 2 sl õli või margariini
- 2 porgandit
- tükk porrut
- 1 suvikõrvits
- 1/2 tl kurkumit
- 1 l vett
- 1 köögivilja puljongikuubik
- 1 dl kartulipüreepulbrit
- 150 g sulatatud juustu, nt. paprika- või rohelise pipra väikeste kuubikutena
Valmistamine
- Tükelda kooritud porgand ja koorega suvikõrvits.
- Lõika porru rõngasteks.
- Kuumuta õli potis ja küpseta selles algul porgand poolvalmis.
- Lisa teised köögiviljad ja küpseta mõni minut.
- Lisa kurkum, vesi ja puljongikuubik.
- Aja keema ja sega hulka kartulipulber.
- Alanda kuumust.
- Lisa juustukuubikud vähehaaval keeva leeme hulka.
- Keeda tasasel tulel vahepeal segades kuni juust on sulanud.
- Serveeri täisterabatooniga.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks