Lamba-köögiviljasupp maapähklivõiga

Järgmine

Supid

Läätsesupp
4 september 2005
Kerge peedisupp
11 september 2004
Seljanka lihaga
10 september 2004
Maapähklivõi ja sidrun annavad sellele supile erilise ja põneva maitse. Supi valmistamine on lihtne saumikseri abil. Retsept on pärit Sudaanist.

Koostisained ( 4 )

  • 500 g luuga lamba abaluud
  • 1,5 l vett
  • 1 sl soola
  • 2 sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • 2-3 keskmist porgandit
  • 1 suur tükk kapsast
  • 100 g värskeid rohelisi ube
  • 2 sl maapähklivõid
  • poole sidruni mahl
  • 1 dl keedetud pikateralist riisi
  • soola ja värskeltjahvatatud musta pipart

Valmistamine

  1. Liha patta, kalla peale vesi. Keema, koori vaht. Lisa sool ja hauta madalal kuumusel kaane all pool tundi.
  2. Tükelda sibul ja porgand, tükelda kapsas ja oad. Koori küüslauk. Lisa köögiviljad ja kooritud küüslauk patta ja lase veel keeda 20 min.
  3. Tõsta liha pajast, eralda luud ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kalla pool leemest kõrvale hoiule.
  4. Püreesta köögiviljad ülejäänud leemega. Lahjenda hoiulepandud leemega sobiva paksusega supiks.
  5. Sega hulka liha, maapähklivõi, sidrunimahl ja riis, maitsesta soola-pipraga.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks