vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Moskva borsh

Moskva borsh

Vaadatud599
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
internet
Portsjone4

Sa vajad

  • 150 g pehmet veiseliha
  • 100 g singikonte
  • 80 g suitsuliha
  • 80 g viinereid
  • 300 g peeti ja 1 peet tõmmise valmistamiseks
  • 300 g värsket või hapendatud kapsast
  • 80 g porgandit
  • 1 petersell
  • 2 sibulat
  • 2 spl tomatipüreed
  • 1 spl nisujahu ja 2 spl võid
  • 1 tl suhkrut
  • veidi äädikat või sidrunhapet
  • 4 spl hapukoort
  • loorberit, pipart, soola ja maitserohelist

Nii valmistad

  1. Lihast keeta puljong ja liha tõsta välja. Puljongis keeta paarkümmend minutit singikonte ja suitsuliha ning tõsta samuti välja.
  2. Peedid koorida, lõigata kangideks, lisada veidi võid, sidrunhapet ja tomatipüree ning hautada peaaegu pehmeks. Ühest riivitud peedist valmistada tõmmis nagu Ukraina Borschi retseptis.
  3. Ribadeks lõigatud porgand, petersell ja sibul kuumutada väheses võis ja lisada hautatud peedile.
  4. Jahu kuumutada ülejäänud võis ja segada puljongiga pärast kapsa pehmeks keetmist või eraldi vähese puljongiga.
  5. Puljongis keeta kapsas ja hautatud peet koos maitseviljadega ja lõpuks lisada supile tõmmis, jahuga segatud puljong, tükeldatud liha ja sink ning pikuti poolitatud viiner.
  6. Keedetakse pisut ja lastakse supil veerand tundi tõmmata.
  7. Lauale andes lisada ka hakitud maitseroheline ja hapukoor. Kõrvale sobib pakkuda kohupiimakorpi ja muidugi mitte magusat.

Kommentaar