vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Pehme paprikasupp

Pehme paprikasupp

Vaadatud482
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Mainio

Sa vajad

  • 4 punast paprikat
  • 4 sibulat
  • 300 g suvikõrvitsat
  • 1 l köögiviljaleent (kuubikust)
  • 2 küüslauguküünt
  • 0,5 tl purustatud musta pipart
  • 0,5 dl peenestatud värskeid ürte (basiilik, oregano, estragon)
  • (2 tl magusat chillikastet)
  • (soola)
  • Peale:
  • peenestatud sibulavarred

Nii valmistad

  1. Poolita paprikad, eemalda seemned ja grilli või küpseta ahjus 250°, kuni nende koor hakkab mustaks tõmbuma. Tõsta paprikad kaussi ja kata kaanega.
  2. Lõika sibulatel varred ära ja poolita. Poolita ka suvikõrvits. Rösti ka sibulad ja suvikõrvitsapoolikud pehmeks grillis või ahjus.
  3. Kuumuta köögiviljaleem potis. Eemalda paprikatel koor ja tükelda pehme osa köögiviljaleeme hulka. Tükelda ka sibul ja suvikõrvits ning lisa supisse. Maitsesta purustatud küüslaugu ja pipraga. Püreesta supp ja sega hulka ürdid ning soovi korral chillikaste. Kontrolli maitset.
  4. Peenesta sibulavarred ja raputa supile vahetult enne serveerimist.

Kommentaar