vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Seljanka eesti moodi

Seljanka eesti moodi

Vaadatud437
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
everyday.com
Selle supi mõnusus rajaneb mitte tavapärasele suurele lihavalikule, vaid hästi läbi haudunud suurele sibulakogusele.

Sa vajad

  • 2-3 väga suurt sibulat
  • 4 sl õli
  • 1 dl vett
  • 2 dl paksu tomatipüreed
  • 1 l vett
  • 3 tumedat lihaleemekuubikut
  • 2 loorberilehte
  • 5 tera musta pipart
  • 2 hapukurki
  • 200 g viinereid
  • 100 g taist sinki
  • praejääke
  • paksu hapukoort või jogurtit

Nii valmistad

  1. Lõika sibulad pikuti neljaks ja seejärel iga sektor õhukesteks viiludeks.
  2. Hauta õli ja vee segus suurel pannil või paksupõhjalises keedunõus madalal kuumusel 15 või isegi 20 minutit, kuni kogu mass on pehme ja kuldkollane.
  3. Lisa pehmele sibulale tomatipüree ja hauta vaevalt keevana veel mõned minutid. Lase aeglaselt keema tõusta, tõsta pliidilt ja hoia kaane all 10 minutit.
  4. Lisa keev vesi, loorberileht, pipraterad, pudendatud leemekuubikud, pikuti poolitatud ja õhukeselt viilutatud hapukurgid, tükeldatud sink, viinerid ja praejäägid.
  5. Püüa loorberileht ja pipraterad vahukulbiga välja. Maitsesta lõplikult, soovi korral lisa veidi sidrunimahla. Tõsta igale portsjonile paksu hapukoort või jogurtit.

Kommentaar