
Seljanka lihaga
Vaadatud707

Hoffman
Sa vajad
- 500 g liha
- 300 g viinereid (sardelle, sinki)
- 300 g soolakurki
- 2 suurt sibulat
- 1 porgand
- 4 spl tomatipastat
- 2 tl sidrunit voi noaotsatäis sidrunimahla
- 100 g oliive
- musta pipart, punast kaunpipart, nelki ja teisi maitseaineid
- rohelist ja hapukoort maitse järgi.
Nii valmistad
- Keeta suures kastrulis liha puljong. Puljong kurnata, liha lõigata väikesteks tükkideks.
- Külmale pannile panna vaikeseks loigatud soola kurgi tukid, porgand, ratasteks loigatud sibul ja hautada kergel tulel.
- Pärast lisada tükkideks lõigatud viinerid ja lihatükid ning lisada tomat pasta, sidrunilõik ja maitseained. Kuumutada kuni 50°ni. Pärast valada kõik koos puljongi sisse ja keeta.
- Lõpuks lisada oliivid, hoida tulel keemiseni ja kuumus lülitada välja. Hoida 20-30 min veel kuumas.
- Serveerida hapukoore ja matserohelisega ning soovi korral ka sidruniga.
Kommentaar