Hapukoorevahvlid
Koostisained
- 3,5 dl jahu
- 2 sl suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl söögisoodat
- 0,5 tl soola
- 2 suurt muna
- 3,5 dl 10% hapukoort
- 1 dl sulatatud võid + lisaks vahvlimasina määrimiseks
- peale:
- maasikaid
- mett või vahtrasiirupit
- 225 ml Rama Cremfine või vahukoort
Valmistamine
- Lülitada vahvlimasin sisse. Segada kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.
- Teises kausis segada omavahel munad, 10%-line hapukoor ja sulatatud või.
- Seejärel valada vedelik jahukaussi ja segada hästi läbi. Kui tainas seistes liiga paksuks läheb, lisada vett, aga üldiselt ongi vahvlitainas paks.
- Enne esimese vahvli küpsetamist määrida vahvlimasinat sulavõiga, kui vaja, ka hiljem.
- Parem on kasutada selitatud võid, sest tavaline taluvõi sisaldab liiga palju piimaollust, mis kipub kõrbema minema.
- Tõsta kulbiga vahvlimasinasse paras kogus tainast ja küpsetada, kuni vahvel on kuldpruun.
- Arvestada võib igale sööjale kaks vahvlit, sest koos lisanditega on see üsna rammus kõhutäis ja vaevalt keegi rohkem jõuabki süüa.
- Ülejäänud vahvleid saab hiljem vahvlimasinas uuesti soojendada.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks