Riivleivatort heeringaga
Koostisained
- Tordipõhi:
- 400g tahket leiba
- 1 suur või 2 väiksemat heeringat
- 200g hapukoort
- 2 muna
- 50g sibulat (1 keskmine sibul)
- Kaunistus:
- 6-8 kilu
- 100g rohelist võid (vt. ülevaadetes võileivatordi valmistamisest)
- 10 redist
- 5 pisikest tomatit
- 100g värsket kurki või muid kaunistuseks sobivaid aineid
- tilli või rohelist sibulat
Valmistamine
- Lisa riivitud leivale hakkmasinaga või käsitsi peenestatud leotatud heeringafilee, sibul, hapukoor, peeneks hakitud keedetud munad. Sega sitkeks mahlaseks massiks.
- Väga tahke leiva korral suurendada hapukoore hulka. Tõsta mass valmis lõigatud tsellofaanpaberile kuhilasse ja vajuta märja laia noaga umbes 3 cm paksuseks ümmarguseks või kandiliseks tordiks.
- Määri üleni rohelise võiga, märgi noaga lõikamisjooned peale (jagades tordi 8, 12 või 16 võrdseks osaks).
- Kaunista iga osa nii, et lõikamisel jääks kaunistus terveks. Kaunista muna-, tomati-, redise- või kurgiviilude ja kilufilee rullidega ning maitserohelisega.
Vihje: Tordi võib teha ka kuivast riivleivast, mida kulub peaaegu poole vähem.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks