Riivleivatort heeringaga

Järgmine

Võileivatordid

Beefcake
17 juuni 2010
Riivleivatort heeringaga
Pilt: kotikokki.fi
  • 14 märts 2005
  • Bubsy
  • Leivatoite
  • Loetud:
    1513
  • - - -
  • - - -

Koostisained

  • Tordipõhi:
  • 400g tahket leiba
  • 1 suur või 2 väiksemat heeringat
  • 200g hapukoort
  • 2 muna
  • 50g sibulat (1 keskmine sibul)
  • Kaunistus:
  • 6-8 kilu
  • 100g rohelist võid (vt. ülevaadetes võileivatordi valmistamisest)
  • 10 redist
  • 5 pisikest tomatit
  • 100g värsket kurki või muid kaunistuseks sobivaid aineid
  • tilli või rohelist sibulat

Valmistamine

  1. Lisa riivitud leivale hakkmasinaga või käsitsi peenestatud leotatud heeringafilee, sibul, hapukoor, peeneks hakitud keedetud munad. Sega sitkeks mahlaseks massiks.
  2. Väga tahke leiva korral suurendada hapukoore hulka. Tõsta mass valmis lõigatud tsellofaanpaberile kuhilasse ja vajuta märja laia noaga umbes 3 cm paksuseks ümmarguseks või kandiliseks tordiks.
  3. Määri üleni rohelise võiga, märgi noaga lõikamisjooned peale (jagades tordi 8, 12 või 16 võrdseks osaks).
  4. Kaunista iga osa nii, et lõikamisel jääks kaunistus terveks. Kaunista muna-, tomati-, redise- või kurgiviilude ja kilufilee rullidega ning maitserohelisega.

    Vihje:
    Tordi võib teha ka kuivast riivleivast, mida kulub peaaegu poole vähem.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks