Sidrunikook

Järgmine

Koogid, magusad pirukad

Kaeravorm virsikutega
8 september 2004
Kiire marjapirukas
29 juuni 2008
Kohvikook munata
26 jaanuar 2005
Sidrunikook

Koostisained ( 6 )

  • Põhi:
  • 100 g margariini
  • 2 spl suhkrut
  • 1 munakollane
  • 2 dl nisujahu
  • 1 spl maisijahu
  • (0,5 tl jahvatatud ingverit)
  • Täidis:
  • 1 sidruni riivitud koor
  • 2 dl sidruni mahla (u.3 sidruni mahl)
  • 1 dl vett
  • 1,5 dl suhkrut
  • 3 munakollast
  • 3 spl maisijahu
  • Besee:
  • 4 munavalget
  • 2 dl tuhksuhkrut

Valmistamine

  1. Vahusta rasv ja suhkur. Lisa munakollane ning omavahel segatud kuivained. Sega ühtlaaseks. Vajuta taigen määritud piraukavormi põhjale ja külgedele. Tõsta külma, kuni valmistad täidise.
  2. Pese sidrunid korralikult nõudepesuaine ja harjaga.
  3. Sega potis sidrunimahl, riivitud koor, vesi, suhkur, munakollased ning maisijahu. Kuumuta segu pidevalt segades kuni see hakkab keema ja pakseneb. Lase kissellil jahtuda
  4. Lõika fooliumist riba ja vajuta see pirukapõhja äärele. Fooliumiäär takistab äärt alla valgumast. Küpseta põhja 200° C ahju keskosas 15 min. eemalda foolimiäär ja küpseta veel 5 min. Kalla sidrunikissell põhjale ja jahuta u. tund.
  5. Valmista besee. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Lisa vahustamise ajal vähehaaval tuhksuhkur. Tõsta vaht kisselli peale.
  6. Tõsta kook ahju grillireziimile alla 250°C, kuni besee on saanud värvi.

Kommentaarid

Pluutu 21 november 2008    08:25
Tegime, õnnestus ja vääääga hää tuli. Nami