Mintai küpsetatud couscousiga

Järgmine

Avokaadorullid
1 veebruar 2009

Kalatoidud

Kalahakkpraad
15 märts 2005
Forellivorm
18 veebruar 2005
Võib kasutada eelmisel päeval järelejäänud couscousi, kuna selles on niiskus hästi ühtlustunud.
Mintai küpsetatud couscousiga
  • 7 veebruar 2009
  • Bubsy
  • Kotikokki
  • Loetud:
    1941
  • 30 minutit
  • 1

Koostisained ( 1 )

  • 1-2 mintai fileed (külmutatud)
  • 100 g rohelisi ube (külmutatud)
  • 1 väike sibul
  • 2 dl keedetud toasooja couscousi
  • riivsaia (peenestatud kuivikutest)
  • 1 kanamuna
  • fleur de sel - soola
  • oliiviõli
  • veskist musta pipart
  • (röstitud sibulapuru)

Valmistamine ( 30 minutit )

  1. Kuivata kalafileed korralikult ja lisa soola maitse järgi. Koori sibul ja lõika õhemateks tükkideks. Pigista rusikas ubadest ülearune vedelik välja. Kuumuta oliiviõli. Küpseta sibulat, kuni omandab natuke värvi, lisa oad ja jätka küpsetamist.
  2. Kuumuta pann kalale. Löö lahti muna ja vahusta tugevalt. Kasta fileed munasse ja siis riivsaia. Küpseta keskmisel kuumusel kala u. 2 minutit/üks pool.
  3. Lisa couscous oa-sibulapannile ja jätka küpsetamist, kuni couscous on kuum. Pane ilusti taldikule, kalafilee(-d) peale ja kaunista röstitud sibulaga. serveerida kohe.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks