vali kategooria
vali allergia(d)
vali peamine koostisaine(d)
0Stend
Tatrapliinid

Tatrapliinid

Vaadatud630
hinnanguid - 0 Loe kommentaare ( 0 )
avatar
Pere ja Kodu ajakirja lisast
Portsjone4-6

Sa vajad

  • Juuretis:
  • 10 g pärmi
  • 0,5 dl õlut
  • 2,5 dl piima
  • 100 g tatrajahu
  • 50 g nisujahu
  • soola
  • Tainas:
  • juuretis
  • 3 muna
  • 1 dl vahukoort
  • 125 g nisujahu
  • Küpsetamiseks:
  • Võid
  • Serveerimiseks:
  • paksu hapukoort
  • siiamarja
  • tilli
  • hakitud punast sibulat

Nii valmistad

  1. Võta juuretise valmistamiseks suur kauss, see üle ääre ei kerkiks.
  2. Sega pärm õlle ja piimaga.
  3. Lisa tatar- ja nisujahu ning sega ühtlaseks, maitsesta soolaga.
  4. Lase kerkida üleöö ja pane siis vähemalt 12 tunniks külma.
  5. Taigna tegemiseks lisa juuretisele kolme muna kollased, vahukoor ja nisujahu, sega ühtlaseks.
  6. Vahusta eraldi munavalged ja sega ettevaatlikult taigna hulka.
  7. Maitsesta vajadusel veel soolaga.
  8. Kuumuta pannil või ja tõsta sinna väiksed taignakuhjad, küpseta need mõlemalt poolt kuldkollaseks.
  9. Serveeri pliine pannilt võetud sulavõi, hakitud punase sibula, hapukoore, tilli ja kalamarjaga.

Kommentaar