Kiired, lihtsad ja hõrgud suupisted kuluvad ära iga peo algusesse, vahepalaks või afterpartyks. Parajalt vürtsikas aga lihtne retsept, millega kallite külaliste maitsemeeli ergutada.
31 mai 2009
pomodoro
- internet
Loetud:
2266
- - - -
- - - -
Koostisained
- 100 ml magusat tšillikastet (vaata peost Sweet Chili Sauce)
- Grillvardaid (puust)
- Oliivõli
- 2 väikest suvikõrvitsat
- 500-750g lõhefileed
- Meresoola
Valmistamine
- Pane puust grillvardad vette likku. Nii ei põle vardad grillides ära ja lõhe ei jää varraste külge kinni.
- Nopi pintsettidega lõhest kõik luud välja ja lõika kala suuremateks, umbes 4 x 4 cm suurusteks tükkideks.
- Sega lõhetükid tšillikastmega läbi ja jäta tunniks maitsestuma.
- Lõika suvikõrvits tükkideks, raputa lõikepindadele meresoola ja lase kuni tund seista.
- Pühi suvikõrvitsatelt veepiisad ja meresool majapidamispaberiga ära.
- Piserda suvikõrvitsatele veidi oliiviõli ja sega läbi.
- Aja lõhe ja suvikõrvitsatükid varraste otsa, jäta umbes 1 cm laiused vahed. Kaussi jäänud tšillikastme võid lõhetükkidele määrida.
- Küpseta 200 kraadises ahjus või grillil kuni 10 minutit. Kindlasti ei tasu lõhevardaid üle küpsetada. Kõige paremini maitsevad seest veidi toores ehk mahlane lõhe ja krõmpsuvad suvikõrvitsad!
- Serveeri soojalt või jahtunult, juurde võid pakkuda lihtsalt värsket salatit või tomatilõike.
- Varrastele võib lisada soovi korral ka paprikat, ananassi, šampinjone jms.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks