Jõulukook puuviljadega

Järgmine

Shokolaadilehed tordile
6 detsember 2009
alla 30 min

Koogid, magusad pirukad

Plaadikook leivast
6 aprill 2005
Jõulukook puuviljadega
Pilt: arla

Koostisained

  • 75 g kuivatatud ananassitükke
  • 75 g kuivatatud papaiatükke
  • 75 g kuivatatud viigimarju
  • 1 dl madeirat või rummi
  • 200 g võid või maragariini
  • 1 dl suhkrut
  • 1 dl jooksvat mett
  • 3 muna
  • 4 sl apelsinimarmelaadi
  • 4 dl nisujahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • Kaunistuseks
  • tuhksuhkruglasuuri

Valmistamine

  1. Peenesta kuivatatud puuviljad ja pane kaussi. Kalla peale alkohol ja lase seista 1–3 tundi.
  2. Vahusta või, suhkur ja mesi. Lisa munad ükshaaval kogu aeg tugevalt vahustades. Lisa pehmenenud puuviljad koos leemega ja apelsinimarmelaad.
  3. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa taignasse. Kalla taigen võitatud ja riivsaiaga vooderdatud vormi. Küpseta kooki 175-kraadises ahjus tubli tund aega. Kummuta kook alles natuke jahtununa vormist välja.
  4. Madeira või rummi asemel võid kasutada kohvi või glögi. Kata kook küpsetuspaberiga, kui tundub, et saab juba natuke liiga palju värvi.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks