Jõulukook puuviljadega
Koostisained
- 75 g kuivatatud ananassitükke
- 75 g kuivatatud papaiatükke
- 75 g kuivatatud viigimarju
- 1 dl madeirat või rummi
- 200 g võid või maragariini
- 1 dl suhkrut
- 1 dl jooksvat mett
- 3 muna
- 4 sl apelsinimarmelaadi
- 4 dl nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- Kaunistuseks
- tuhksuhkruglasuuri
Valmistamine
- Peenesta kuivatatud puuviljad ja pane kaussi. Kalla peale alkohol ja lase seista 1–3 tundi.
- Vahusta või, suhkur ja mesi. Lisa munad ükshaaval kogu aeg tugevalt vahustades. Lisa pehmenenud puuviljad koos leemega ja apelsinimarmelaad.
- Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa taignasse. Kalla taigen võitatud ja riivsaiaga vooderdatud vormi. Küpseta kooki 175-kraadises ahjus tubli tund aega. Kummuta kook alles natuke jahtununa vormist välja.
- Madeira või rummi asemel võid kasutada kohvi või glögi. Kata kook küpsetuspaberiga, kui tundub, et saab juba natuke liiga palju värvi.
Kommentaarid
Kommentaari lisamiseks