Forellifilee oliivikoores

Järgmine

Kalatoidud

Heeringa külmtort
6 märts 2005
Forellifilee oliivikoores
Pilt: pirkka
  • 22 detsember 2009
  • Bubsy
  • Elisanet
  • Loetud:
    1632
  • - - -
  • - - -

Koostisained

  • 1-2 forelli fileed
  • sibul, tükk porrut
  • 2-5 küüslauguküünt
  • 1-2 dl oliive
  • karp või purk shampinjone
  • purustatud musta pipart
  • 2 dl vahukoort või 100g hapukoort+ 1-2 dl piima
  • sidrun või tilk valget veini
  • tilli või aedharakputke
  • (riivjuustu)

Valmistamine

  1. Osta kala umbes 150 g sööja kohta. Eemalda soovi korral fileelt nahk. Seda ei pea tingimata tegema. Aseta kala ahju- või mikrovormi. Peenesta sibul, porru, küüslauguküüned, oliivid ja seened. Maitsesta pipraga. Määri segu kalafileele.
  2. Maitsesta koor või hapukoore-piimasegu sidrunimahla või valge veiniga ja peenestatud tilliga või harakputkega. Kalla kaste kalafileele. Soovi korral võid raputada natuke riivjuustu peale.
  3. Küpseta 200 kraadis pool tundi. Kasta kala küpsemise ajal paar korda. Mikros küpseb üks filee 6-8 minutiga, järgmised fileed nõuavad 4-5 minutit lisaaega.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks