Pestoga grillitud broileritükid

Järgmine

Béarnaise-kartulid
10 veebruar 2010
alla 30 min

Grill

Shaslõkk
22 juuni 2005
Pestoga grillitud broileritükid
Pilt: onceuponachef.com

Koostisained

  • 4 maitsestamata broileri rinnafileelõiku
  • 50 g võid sulatatuna
  • 3 küüslauguküünt peenestatuna
  • 2 sl sidrunimahla
  • 0,5 dl tomatipestot
  • 0,5 tl soola
  • Kurgi-tomatikaste:
  • 400 g värsket kurki
  • 2 tomatit
  • 200 g jogurtit
  • 200 g kodujuustu
  • 2 sl sidrunimahla
  • 1 tl sidrunipipart
  • 1–2 tl soola
  • 0,5 dl peterselli või murulauku peenestatuna

Valmistamine

  1. Lõika broileritükkidesse sügavaid lõikeid. Sega muud ained kokku ja kalla broilerile.
  2. Lase külmikus maitsestuda mõned tunnid või üle öö. Sega vahetevahel, et maitsed ühtlustuksid.
  3. Tõsta broiler toasooja umbes pool tundi enne küpsetamist. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 45 min või kuni liha on küps. Määri vahetevahel või-pestoseguga.
  4. Valmista kaste. Kurk kuubikuteks ja tomatid ka väikesteks kuubikuteks. Sega kokku teiste ainetega.
  5. Serveeri kastet broileri ja keedetud riisi või kartulitega. Kontrolli liha valmidust enne serveerimist.

Kommentaarid

Kommentaari lisamiseks